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近日有研究报告称澳大利亚产的蜂蜜的天然毒素含量是全球最高的,该结论将这一不少人追捧的“天然佳品”推向风口浪尖。该说法引发当地蜂蜜行业不满,斥责其夸大了澳大利亚蜂蜜的毒性,而澳新食品标准局回应称,通常情况下食用相关蜂蜜不会导致健康风险,但孕...

澳洲蜂蜜含毒恐致癌?!且听各方说辞

发布时间: 2016-01-27 16:08   作者: 本站编辑

近日有研究报告称澳大利亚产的蜂蜜的天然毒素含量是全球最高的,该结论将这一不少人追捧的“天然佳品”推向风口浪尖。该说法引发当地蜂蜜行业不满,斥责其夸大了澳大利亚蜂蜜的毒性,而澳新食品标准局回应称,通常情况下食用相关蜂蜜不会导致健康风险,但孕妇和哺乳期妇女还是应当注意。

研究报告称“几乎每种澳大利亚蜂蜜都被污染了”

发表在国际期刊《食品添加剂和污染物》上的一篇研究报告经过对59份澳大利亚蜂蜜样本进的分析,发现其中41份样品中有毒植物种子,比如蓝蓟(又称救赎草)和柳兰,而这些植物含有一种叫“吡咯里西啶类生物碱”(pyrrolizidine alkaloidsPA)的有毒物质。文章称,这种物质如果被人体大量摄入,会损伤肝脏等器官,严重情况下可能造成患肝癌等后果。

该报告中的数据显示,食用样本蜂蜜的消费者平均每日每公斤体重摄入PA的量为成人0.051微克,儿童0.204微克。这虽然低于澳洲食品安全机构设定的1微克安全线,但却远高于欧洲一些食品安全机构提出的0.007微克上限。但从这一标准看,《澳大利亚食品法》中规定容许的PA安全摄入量比欧洲标准高得多,欧洲标准更注重该物质带来的潜在癌症风险。研究人员特别提醒研广大孕妇和哺乳期妇女,一定要谨慎选购蜂蜜,以降低宝宝发生器官损伤的风险。

研究引发行业不满,抗议报告夸大事实

该报告公布后,引发了当地蜂蜜行业的不满,均称该报告过分夸大了澳洲蜂蜜的毒性给人体健康带来的风险。还有人指出还报告的研究样本过时,数据可靠性存疑。

澳大利亚蜂蜜行业委员会在121日发表名为“澳洲蜂蜜是安全天然的食品来反驳上述研究报告中的观点,该委员会执行总监Trevor Weatherhead提出该研究中提出的样品是在20082012年采集,已经过时了:“由于生物管控方案的有效执行,尽管有些地方能发现这类有毒植物,不过数量之少完全可以忽略不计。因此,现在生产出含毒素的蜂蜜产品就更可以忽略不计。”

维多利亚州蜂蜜公司Beechworth Honey的控制人Jodie Goldsworthy表示,这一研究结果涉嫌误导消费者,拿该结果大做文章的报道已经受到了警告。Goldsworthy女士称:“研究结果过分强调了蜂蜜的消耗量,却低估了人体的体重等因素,因此得出的结论和实际情况相去甚远,容易误导消费者。在澳洲,我们每人平均一年会吃掉1公斤的蜂蜜,但从研究中所用的数字来看,差不多每人每年要吃7.5公斤蜂蜜了,是正常情况的7倍多,因此该数据并不可靠。”Goldsworthy女士还指责研究者并没有将其他国家及品牌的蜂蜜拿去取样取证,就直接抛出“澳大利亚蜂蜜是世界上受有毒自然物质污染最严重的蜂蜜”的结论,这是非常不负责任的。

澳洲和海外市场备受欢迎的蜂蜜品牌康蜜乐(CapilanoASX代码:CZZ)也发出声明抗议澳洲蜂蜜含毒的报告有失偏颇,强调澳洲蜂蜜是安全可靠的天然食品,消费者可放心食用。

本地专家力挺澳蜂蜜质量

本地院校的专家们也对此研究报告的结论提出质疑。对蜂蜜的抗菌和愈合特性有所研究的悉尼科技大学微生物学家Shona Blair表示,没有证据显示食用澳洲蜂蜜会危害人类健康。此外,悉尼大学的Nadine Chapman博士则在接受媒体采访时表示,澳洲蜂蜜是全球污染最重的蜂蜜这种说法是一种“夸大之词”。澳洲没有瓦螨(varroa mite)和其他病虫灾害,蜂农管理蜂群时用的化学物比较少,并努力减少蜜蜂和杀虫剂的接触。

官方称正在进一步评估 ,等待国际新标

澳洲蜂蜜“含毒”的说法也引起了当地食品标准局的重视。澳大利亚和新西兰食品标准局(FSANZ)的一名女发言人表示,通常情况下食用相关蜂蜜不会导致健康风险,但孕妇和哺乳期妇女还是应当注意。

发言人同时表示,虽然其他国家出现过小麦、莴苣登及其他作物受吡咯烷类生物碱污染引发急性中毒的事故,但目前还没有蜂蜜导致急性中毒事故的报告,澳洲和新西兰也没有其他吡咯烷类生物碱中毒报告。

至于报告中指出澳洲对PA的安全标准没有欧洲那么严格的说法,发言人回应称,PA是一类物质的总称,与一些机构用作参照标准的PA类物质相比,澳洲和新西兰蜂蜜中常见的PA类物质的毒性更低。考虑到澳大利亚和新西兰平均蜂蜜摄入水平,这个标准不会造成健康风险。

此外,澳新食品标准局表示,关于蜂蜜中含有PA的问题,该局正在与蜂蜜生产商一起努力解决,也在等待世界卫生组织负责评估食品污染问题的国际专家组公布进一步的结论。

关键词阅读: 蜂蜜   澳大利亚蜂蜜   蜂蜜污染   蜂蜜含毒   食品安全   

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